梅はウメ〜 なんちって
だって、ヒマだったんだもん。
ＮＨＫの「今日の料理」で、梅干し作りをやっていた。「なんだ簡単じゃん」ちょっとヒマだった記者は、梅干し作りに挑戦！！することにした。（梅干しって、買うと高いって知ってる？）
まずは、道具を揃えなければ〜。近所のＨａｒｄＷｅａｒＳｈｏｐ（金物屋）へテキストに書いてあるような（ホーローの寸胴）を探しに行く。ところがオッチャン！なんと瀬戸物の茶色い黒い模様がてろ〜んとある（瓶）をオススメ。「カッコイイ〜」感動した記者は迷うことなく購入（￥２，５００）。
残念ながら落とし蓋が無かったため、１日目は、瓶の中に入っていた「陶器は環境ホルモンが出ない、捨てても自然に還るうんぬんかんぬん・・・」という説明書に洗脳され、ＨＰを探す（久松）。「をを、なんて素晴らしいんだ！でも通販だと１週間くらいかかるのかぁ、念のためにメールで聞いてみよう！」とメールだけ出して、返事を待たずに、今度は神楽坂の瀬戸物屋に（落とし蓋）と（重し）を買いに行く「瀬戸物屋ならあるだろう」。
しかし、そこで買ってきたのは２つとも若干大きい。購入するときに「合わなかったら代えたげるからねっ！」となかなか気っ風のいい婆ちゃんへ返品に行く。なんだかいつの間にか注文する羽目になっていた・・。ちなみに、久松からの返事は中１日で届けられるとの事だった・・・。
ま、同じモノだし送料掛からないから（落とし蓋）と（重し）婆ちゃんに任せることにして、（焼酎）をゲットしに神楽坂の高級めのスーパーへ、（瓶）の大きさから２キロしか漬けないし、消毒するだけだから・・・とホワイトリカー５合購入（￥７９０）。
大事なのが（塩）にがりの入った天然塩でないと、えぐくなるという。世の中には超高級な天然塩が沢山あることを学ぶ。とりあえず身の丈にあった価格帯の（赤穂の塩）を購入（５００グラムで￥４００位だったかな？忘れた）。
テキストには、グラニュー糖と書いてあったけど、砂糖は家にあった上白糖を使うことにした（￥０）。 注文してから３日目、瀬戸物屋の婆ちゃんから連絡が入る。定価だけど（落とし蓋）と（重し）をゲット（￥８００＋￥１，４００）。
梅だ〜〜〜。ＨＰをあちこち調べて、梅は紀州の（南光梅）が良いと言うことになり、オークションなどで物色・・・高っけ〜〜。キロ￥２，５００〜だって。バッカじゃないの、買った方が安いじゃんけ〜。神楽坂の庶民派スーパーには小さい梅酒用と思われる青々梅しか売っていなかったので、またも神楽坂の高級めのスーパーへ、あるじゃないの（南光梅）が。キロ￥９８０とやや（かなり）高めだが、美味しい梅干しを作るためには、致し方ない。２キロ購入（￥１，９６０）。
食材・器合わせて（￥７，９６０）げ〜。買った方が安い。プラスになるには、何年掛かるのだろう・・・。
今、カビも生えずに下漬けを終え、紫蘇（これも揉んであるのを買った）を乗っけて、梅雨が明けるのを待っている。
さらに、静岡産の竹炭をいれて、カビ防止と味をまろやかにする効果を狙っている。
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